ドコ切ってもイチゴちゃんロール

2009年はじめの手作りお菓子は
ぷぷ、、やっぱりロールケーキを作りました＼(^o^)／

今回の変更点は
スポンジの卵を別立てから共立てに。
な〜んだこの方が簡単じゃん。。。。。
＆聞いてたとおり、ちょっとは柔らかな気もスル。
あまり変化ないのは共立てが下手だったのかも(^^;
・・次回またチェレンジするべし。

もうひとつ、お砂糖を。
うちではなんでもかんでも砂糖大根が原料の「てんさい糖」で、お菓子作りもコレを使っていたけれど
白砂糖よりカラダにイイものの、ケーキに入れる量にはびっくり、、、
・・・太るワケよね、、、、(^^;
で、「ラカント」とゆー、ウリ科の植物の羅漢果エキスと、ブドウ糖発酵甘味料から作られた植物由来のカロリー０の甘味料を使ってみました。
（お値段はシ〜ですが、、、）

甘さ自体は「甘味はお砂糖と同じ」というだけあって甘いし、「てんさい糖」はやわらかい馴染む甘さに比べ、少しシャープな感じで白砂糖に近いかな。
もう少し少なめでもよかった感じ。

いちごはドコ切ってもデカイチゴちゃんになるよう
2列に並べてちょっと贅沢してしまった(*^^*)

ふふ・・今年は美味しい生活がいっぱい待っていますように！