で、こんな本まで買ってしまったし・・・（解説本に弱いのね、ワタシ・・・）
で、海水から塩をとって残った液体が「にがり」なんだとわかった。知ってました？なので　ミネラル豊富。健康にもダイエットにもよいのだ。
で、炊飯に混ぜる、コーヒーに混ぜる、お風呂に入れる・・・っと　試してみる。
なんだってミネラル入りが出来上がる (^^)

でも「にがり」といえば豆腐。大豆から作れば二重丸なのだけど、とりあえず豆乳から。
豆乳100cc、にがり6ccを入れた器にラップして　蒸し器で蒸す。
（強火5分→弱火10分→蒸し器から出してラップまま5分蒸らし）
やわらかいけど　ちゃ〜んと　豆腐！美味しい！！！！
これって　便利かも。
豆乳とにがりがあれば　いつだって　お豆腐食べれるんだもん。
お試しあれ。